三伏天吃鸡是个什么说法

作者:子非鱼老师

      在我们中国,有很多的习俗都是一代一代传承下来的,而对于这些的习俗的文化,却了解的并不多,就比如说三伏天吃鸡,很多人都不知道三伏天吃鸡是个什么说法,为此,子非鱼大师对这个问题做了一些简单的介绍。一起来看看吧!

    进入7月后,就到了所谓的“三伏天”。民间有俗语“头伏鸡,二伏狗,三伏脚鱼红枣肚”、“起伏吃只鸡,一年好身体”、“入暑三伏,一伏一对童子鸡”,可见伏天吃鸡对身体有很好的补益作用。那么,伏天为什么要吃鸡呢?

    三伏天为什么要吃鸡

    自古以来长沙人就有三伏天吃老姜煨鸡的习惯。长沙有“火炉”之称,三面环山,北面临水,气候湿润,而古人认为公鸡有去湿的作用,这便形成了民间头伏吃鸡的习惯,也因此留下“头伏吃只鸡,一年好身体”的民谚。长沙人起伏吃鸡也挺有讲究,一是要吃叫鸡(即公鸡),而且还要是正儿八经当天买当天杀当天吃;二是要用路边荆熬水,炒鸡时与酒同下,再加生姜,有的一只鸡加半斤姜,所谓“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养,初伏吃鸡即这个道理。另外,烧鸡时加入生姜等,还可起去湿强身的作用。

    叫花鸡

    三伏天吃鸡的好处

    养气补虚

    改善阳虚,增强体质,以防到了冬天阳气不足。

    健脾养胃

    吸收直接,健脾养胃,营养能快速作用到人体。

    防暑祛湿

    提高脾胃功能从而帮助身体有效祛湿,调养体质。

    以热制热

    利用三伏天进行热养生,补充体内阳气,是驱寒的绝佳时机。

    三伏天吃鸡的注意事项

    1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

    2、鸡肉是不能跟糯米一起吃,因为鸡肉跟糯米一起吃的话会引起身体不适,鸡肉中的物质不能跟糯米中的胶纸结合,不然会产生对于身体有害得有毒物质,危害健康。

    3、鸡肉不要跟红薯一起吃,会引起中毒,红薯中含有着大量的淀粉类物质,跟鸡肉的一些脂质结合会产生不溶性的结合物,在人体中无法吸收消化,并且带有毒性。

    4、鸡肉不能与大蒜一起吃,大蒜性辛温,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

    5、不能吃鸡尖,鸡尖指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

    通过以上的介绍,大家都是否了解了三伏天吃鸡的原因呢,对于我们中国的一些传统问题,我们可以适当的去了解一下,而不是一味的去遵守照做,这样可以让我们更了解我们的传统文化。

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